Minuman Coffee Shop dan Tantangan Kehalalan bagi Konsumen Muslim di Era Modern

Penulis: Afrilia Dhewi R, Mahasiswa Jurusan Biologi FMIPA Universitas Andalas)

Minuman yang disajikan di coffee shop kini semakin lekat dengan kehidupan masyarakat modern, terutama di kalangan anak muda dan masyarakat perkotaan. Perkembangan industri kopi yang pesat, ditambah pengaruh media sosial dan gaya hidup global, menjadikan coffee shop tidak hanya sebagai tempat menikmati minuman, tetapi juga sebagai ruang untuk bersantai, berdiskusi, dan bekerja. Beragam menu minuman kopi dan non-kopi dengan tambahan susu, krim, dan sirup rasa membuat coffee shop semakin populer dan banyak dikonsumsi oleh berbagai lapisan masyarakat.

Tingginya minat terhadap minuman coffee shop juga dirasakan oleh konsumen Muslim. Tampilan minuman yang menarik serta suasana coffee shop yang nyaman menjadi faktor utama meningkatnya konsumsi. Namun, di balik popularitas tersebut, masih terdapat kekhawatiran mengenai status kehalalan produk yang disajikan. Hal ini disebabkan oleh kurangnya pemahaman konsumen terhadap bahan tambahan dan proses pengolahan minuman yang digunakan oleh sebagian coffee shop.

Pada dasarnya, kopi merupakan bahan yang diperbolehkan untuk dikonsumsi. Akan tetapi, permasalahan kehalalan muncul dari penggunaan bahan tambahan seperti sirup perasa, krim, dan topping tertentu yang berpotensi mengandung alkohol atau bahan turunan hewan yang tidak jelas kehalalannya. Selain itu, penggunaan peralatan yang sama untuk berbagai jenis minuman, termasuk minuman non-halal, dapat menimbulkan risiko kontaminasi silang yang menambah keraguan konsumen Muslim.

Situasi tersebut mendorong konsumen Muslim untuk lebih berhati-hati dan selektif dalam memilih minuman coffee shop. Keterbukaan informasi mengenai bahan baku dan proses pembuatan menjadi hal yang sangat dibutuhkan. Di sisi lain, pelaku usaha coffee shop diharapkan dapat memberikan jaminan keamanan produk melalui penerapan standar halal yang jelas.

Seiring meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya konsumsi produk halal, sertifikasi halal menjadi faktor penting dalam industri coffee shop. Adanya sertifikat halal tidak hanya memberikan rasa aman bagi konsumen Muslim, tetapi juga meningkatkan kepercayaan dan memperluas jangkauan pasar. Dengan demikian, penerapan prinsip kehalalan dalam industri coffee shop diharapkan mampu menciptakan keseimbangan antara tren gaya hidup modern dan pemenuhan nilai-nilai keagamaan dalam kehidupan sehari-hari.