Godok Obuih

Oleh ; Lany Adila Putri (2210742002) Mahasiswa Universitas Andalas Jurusan Sastra Minangkabau.

"GODOK OBUIH"

Godok obuih merupakan makanan yang menjadi ciri khas daerah Sijunjung tepatnya di lubuk tarok,godok obuih yang terkenal dengan rasa yang unik,jika orang yang belum pernah memakan godok obuih mereka akan merasa janggal memakannya, karena adonannya yang lengket.

Godok obuih ini ada pada saat orang baralek(nikah).

Godok obuih juga tidak diperjualbelikan.

Godok obuih dihidangkan di piring kecil dengan jumlah yang ganjil(lima,tujuh,sembilan)tidak boleh juga satu dan lidi sebagai sendoknya.

Pembuatan godok obuih memerlukan pisang batu,beras ketan,kelapa(santan),gula pasir,garam.tepung beras dan pisang diaduk hingga adonannya mulai lengket dan padat,setalah itu di bulat-bulatkan.Memasak godok obuih menggunakan kuali yang sangat besar karena dibuat untuk porsi yang banyak, setelah itu kelapa(santan) dipanaskan di kuali dan masukan adonan yang sudah di bulat-bulatkan tadi dengan menambahkan gula dan garam secukupnya,tambahkan daun pandan untuk pengharumnya.

Jika santan sudah mengental,lalu mengeluarkan bau harum,maka godok obuih sudah siap untuk di hidangkan.